グァー豆(クラスタ豆)の食べ方(3例)

グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

8月5日より販売をさせていただいておりますグァー豆(クラスタ豆)の若莢。

今回は炒め物のご紹介です。

ベーコンと小さめのグァー豆(クラスタ豆)を米油と塩、コショウで炒めてみました。

コリコリとした食感と優しい苦さにベーコンのうまみが調和してお酒のおつまみと言った感じになります。

国産クラスタマメ(グア豆)-食べ方-例3

ゴーヤの苦さが不得意の方、苦みの入門編としてクラスタ豆(グア豆)を代替食材として利用することが出来ると思います。

こりこり食感は、ゴーヤに近いかもしれません。

個人的な感想ですが・・・。

ノウカス店長のつぶやき