税務署からのバレンタイン

無農薬野菜,健康野菜を育てる農業ブログ

2017年年初に加工品の企画をし、酢の加工場の新設、保健所への申請手続きを経て、昨日税務署からのお酢(もろみ)の製造免許を頂きました。

企画から数えると、1年かかりの大プロジェクト・・・私にとっては。

これで、自分で作った野菜やハーブを使ったお酢作りに着手することが出来ます。

2月14日、税務署からのバレンタイン

忘れなれない記念日となります。

本日、第1弾の「こだわりハーブクッキー」に続き、百姓が作ったこだわりシリーズの第2弾の幕開けとなります。

第1弾の「こだわりハーブクッキー」お披露目の2月11-12日のイベントでは、たくさんの方に高評価を頂き、特にビーツ、決明子、キクイモクッキーは完売いたしました。

ありがとうございました。

そして、第2弾のお酢の特長は、葉物ハーブにあります。

仕込める分だけ朝どりし、仕込みまで60分以内で行う事にあります。

圃場で元気に育った状態のハーブや野菜をお酢に閉じ込める・・・百姓だからできるこだわり。

みなさんへご提供できる日を夢にて頑張りますので、お披露目の際には、よろしくお願いいたします。

ノウカス店長のつぶやき