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無農薬野菜,健康野菜を育てる農家ノウカス

ビーツ(テーブルビート)葉の食べ方-1

ビーツ(テーブルビート)葉の食べ方-1

「スーパーグリーン」と言われるほど栄養化の高いビーツ(テーブルビート)の葉。 葉の食べ方は、ホウレンソウと同じような調理で、バター炒め、お浸し、卵焼きや味噌汁の具として使える等、料理紹介サイトで紹介されています。 しかし …

マリアアザミ(ミルクシスル)パンの試作品

マリアアザミパンの試作品を食す

今日は雨。 加工場の完成も間近なのですが、この雨で予定よりも大幅に遅れています。 しかし、ただ完成を待っているだけではつまらないので、加工場で製造予定の健康パンの試作品作りを行うことにしました。 その第一弾となるのが、マ …

ビーツ(テーブルビート)の試食

ビーツの試食

約1週間ぶりの晴れ。 溜まっている作業を優先順位をつけるために、圃場の野菜たちの状況を確認し、本日の作業は、サボイキャベツの移植とビーツの除草と間引きを優先して行うことで決定です。 ビーツの間引きは、ある程度していたつも …

グァー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

食べ方のご紹介については、前回で一旦終了といたしましたが、知人へグァー豆を渡したところ、 新しい食べ方をお教えいただいたので、定番のカレーと一緒にご紹介いたします。 お教えいただいたのは、バター炒めです。 バターで炒め、 …

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