合鴨農業
合鴨を使った米作の有機農法を言います。
田植えが行われ、稲穂の間に雑草が生えるころ合鴨を田んぼに放します。
合鴨たちは雑草を食し、稲の生育の弊害や病原菌の媒介となる雑草を食べることで、除草剤を使わずに米作を行う方法です。
米つくりには施肥も大切ですが、それ以上に重要となるのが除草作業です。田んぼの中や畦に生える雑草により害虫被害や病気が発生するリスクが高くなるからです。
そのため、一般的な米つくりでは除草剤の使用は一般的に行われますが、有機農法ではその使用が認められません。
そのため、ハーブを利用した栽培、合鴨を利用した栽培など、様々な取り組みが行われています。