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無農薬野菜,健康野菜を育てる農家ノウカス

2018年度の作付け計画

暦の上では、雨水 まだ厳しい寒さが続きますが、春の息吹が時折感じられる季節となってきました。 そこで、2018年度の作付け計画(栽培する野菜・ハーブ)は、以下の通り決定しました。 <春・夏> カボチャ(フランスで人気のホ …

マリアアザミ(ミルクシスル)パンの完成

マリアアザミ(ミルクシスル)パンの完成

課題が残っていたマリアアザミ(ミルクシスル)パンの試作品。 その課題の改善を行い、改めてマリアアザミ(ミルクシスル)パンを作ってみました。 前回の材料から変更したものは、卵を除いただけです。 たくさんの人に試食して頂きた …

グァー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

食べ方のご紹介については、前回で一旦終了といたしましたが、知人へグァー豆を渡したところ、 新しい食べ方をお教えいただいたので、定番のカレーと一緒にご紹介いたします。 お教えいただいたのは、バター炒めです。 バターで炒め、 …

グァー豆畑に大切な忘れ物

畑にあった1個の卵

グァー豆の草むしりをしていたら、枯葉の上に ぽつん  と、1つ大切な忘れ物。 長径は5cm強あり、蛇の卵にしては大きめだし、 1つしなないのも違うように思えるけど・・・。 色は、真っ白と言うよりは黄土色から茶色に近く。 …

グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(4,5例)

グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

8月5日より販売をさせていただいておりますクラスタ豆(グァー豆)の若莢。 今回は炒め物(その2)と天麩羅ご紹介です。 今回の炒め物は、カレー風味で、豚肉、カボチャ、ナス、ウィンナーとクラスタ豆(グァー豆)など、冷蔵庫にあ …

グァー豆(クラスタ豆)の食べ方(3例)

グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

8月5日より販売をさせていただいておりますグァー豆(クラスタ豆)の若莢。 今回は炒め物のご紹介です。 ベーコンと小さめのグァー豆(クラスタ豆)を米油と塩、コショウで炒めてみました。 コリコリとした食感と優しい苦さにベーコ …

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