菊芋葉（新芽）パウダーを作りました
年初より菊芋パウダーと菊芋クッキーを販売させていただいており、大変好評を頂いています。 ありがとうございます。 しかし、料理下手な私にとっては、菊芋パウダーのよい利用方法がなかなかご説明できなく、大変苦労しているところで …
無農薬野菜,健康野菜を育てる農家ノウカス
会心の菊芋ピクルス
5年以上も前から栽培はしているものの、味噌汁の具材やキンピラ程度に利用するだけで、積極的には食べ方に取り組んでこなかった菊芋。 しかし、2月のＴＶ放送を機に ポテトサラダ、天ぷら、煮物、人参のコールスローサラダ、・・・に …
菊芋ジャムを作ってみました
2018年2月にテレビで紹介されてから、再注目を集めている菊芋。 菊芋クッキーも、「また購入したいので、どこで売っていますか？」などの問い合わせも頂き、良いものを作る意味と喜びを感じています。 そこで、菊芋加工品の第2弾 …
2018年度の作付け計画
暦の上では、雨水 まだ厳しい寒さが続きますが、春の息吹が時折感じられる季節となってきました。 そこで、2018年度の作付け計画（栽培する野菜・ハーブ）は、以下の通り決定しました。 ＜春・夏＞ カボチャ（フランスで人気のホ …
キクイモ（生）販売します
2月10-11日に新商品発表イベントにて、お問い合わせをたくさんいただきましたキクイモ（生）を下記のとおり、販売させていただきます。 日時 2月17-18日 場所 埼玉県川本直売所 価格 キクイモ（生）土付き 500ｇ …
税務署からのバレンタイン
2017年年初に加工品の企画をし、酢の加工場の新設、保健所への申請手続きを経て、昨日税務署からのお酢（もろみ）の製造免許を頂きました。 企画から数えると、1年かかりの大プロジェクト・・・私にとっては。 これで、自分で作っ …
無農薬、無化学肥料栽培でじっくり育てる無農薬野菜,健康野菜を作る農家ノウカス