グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(4,5例)

グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

8月5日より販売をさせていただいておりますクラスタ豆(グァー豆)の若莢。

今回は炒め物(その2)と天麩羅ご紹介です。

今回の炒め物は、カレー風味で、豚肉、カボチャ、ナス、ウィンナーとクラスタ豆(グァー豆)など、冷蔵庫にあるものと一緒に炒めました。

国産クラスタマメ(グァー豆)-食べ方-例4&5
インド・パキスタンの食材だけあって、カレーとの相性は大変良く、美味しく頂く頂くことが出来ます。

次に天麩羅です。

クラスタ豆(グァー豆)を天麩羅粉で揚げただけですが、こちらも、全く苦みもなく、言葉では表現しづらい新食感で美味しく頂けました。

今回の試作品の中で、お勧めできる食べ方は、天麩羅、炒め物、コンソメもしくは中華スープです。

紹介はしておりませんが、甘辛味噌で炒めても美味しく頂けます。

レパートリーが無くなりましたので、今回で食べた方の紹介は終了となります。

最後に個人的な感想となりますが、クラスタ豆(グァー豆)を食べた翌日は通常よりも便意を促すように思えました。

クラスタ豆(グァー豆)の力が働いたのでしょうかね。

気のせいかもしれませんが・・・。

ご機会がありましたら、ご賞味ください。

ノウカス店長のつぶやき