不耕起農法
雑草農法とも言われます。
畑に生えた雑草には生えた理由があるとの考えに基づき、抜かず（不耕起栽培）に野菜と一緒に育てる有機農法。
土壌を耕すことは、土中に生息する微生物やバクテリア、生物の環境を壊すことになります。また鍬や耕運機で耕すことは、鉄と土に含まれる金属との摩擦を発生させ、耕された土の温度が急激に上昇することに加え、直射日光を受けることで微生物等を死滅させます。
雑草は、土表からの水蒸気蒸発の防止にも役立つ効果が期待できる一方で、害虫が発生しやく害虫被害を受けるリスクが高くなります。不耕起有機農法は、そのまま雑草を放置するのではなく、雑草を抜かずに野菜と共に管理することですので、雑草の管理と害虫・益虫の観察には十分に注意を払う必要があります。
不耕起有機農法を行う場合にはメリットとデメリットを理解し、区画貸し畑などの多くの人が利用する共同畑では行うことを避ける必要があります。
奇跡のりんごでも有名な有機農法です。