ステビア有機農法
砂糖の数百枚の甘さをもつステビアを用いた有機農法を言います。
刈り取ったステビアをミカンの木の根元に捨てたミカンがとても美味しかったことが、この有機農業の始まりと言われています。植物遺体が土壌に落下すると、ブドウ糖等の低分子の糖、アミノ酸、無機質などがわずかに溶け出し、その溶け出した物質は微生物により分解され、植物に吸収しやすい物質に変えられます。
ステビアには、ミネラル、ビタミンなど100種類以上の豊富な栄養が含まれている他、主成分のステビオサイドはベンゼン環の六角系の環の一部が炭素から酸素に置き換わった構造をしているので、微生物はすぐに分解します。
これらの豊富な栄養素が土中微生物や生物の数のバランスを整え、植物にとっての最適な生育環境を整えた結果、おいしいミカンが出来たのだと推測します。
ミカン以外の果物、野菜などにも効果があることが実証されています。