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無農薬野菜,健康野菜を育てる農家ノウカス

糖尿病の味方「桑の木」の成長記録3

桑の木

桑の木を挿し木してから昨日で2ヶ月目。 1ヶ月前と外観はさほど変わっていないようですが・・・なんと発根しているではありませんか! 挿し木に用いた土が保肥性の乏しい鹿沼土であるので、この2ヶ月間水だけしか与えていないのです …

キクイモ根コーヒー作り(後編)

キクイモ根コーヒー作り(後編)

さらに1週間が経過し乾燥も完璧!? では、粗挽きの作業を開始します。 適量をミキサーに入れ、スイッチオン! すごい音が鳴り響く中、粉砕がものすごい勢いで進んでいきます。 音が小さくなったころ、取り出して・・・また適量を投 …

キクイモ根コーヒー作り(前編)

キクイモ根コーヒー作り(前編)

先々週キクイモの芋(根茎)の生育のために、成長の遅いものやアワダチソウグンバイ被害の大きいものを中心にキクイモを間引き作業をしました。 作業が進むにつれ、キクイモが山のように目の前に積みあがっていくと、 「葉は使い物にな …

キクイモのヨーグルトぬか漬けが完成!

キクイモのヨーグルト漬け

漬けてから2日後・・・ぬか漬けの完成です キクイモから水分が出たのでしょう! 幾分ぬか床が水っぽくなっているようです。 では早速、頂いてみることにします。 見た目は、つくしのような・・・しめじのような 食感は、沢庵を食べ …

キクイモのヨーグルトぬか漬けにチャレンジ!

農業ブログ/所長のつぶやき

キクイモの間引き作業をしていたら、根にかわいいキクイモが既に出来ていたので、 どう調理すれば美味しく食べれるかな?と 作業の手を止め、その場で考えていると、ふっと以前TVで紹介された簡単ぬか漬け・・・ヨーグルトぬか漬けが …

ウラルカンゾウ(甘草)の発芽率

ウラル甘草の発芽率

ウラルカンゾウ種を50粒を育種箱に蒔いて今日で1週間が立ちました。 早いものは播種後3日目で芽を出し、今では35粒が芽を出し、小さいながらも双葉を大きく広げています。 1週間経過時点で、発芽率70%です。 カンゾウはアブ …

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