「金柑で風邪知らず」のはずが・・・
ノロウィルスの次は、インフルエンザが流行っていますね～！
体には十分注意してください。
ということで、今日は金柑のお話で～す。
金柑は、なんともかわいらしい形なのですが・・・そのパワーは、実はすごいんですよ。
小さい体に、栄養素をぎゅ、ぎゅって感じです。
柑橘系で皮ごと食べれる代表選手・・・みかん、夏みかん、グレープフルーツ、レモン、ゆず・・・あっ！レモン、ゆずは皮を食べるか！
まあ、良しとしましょう (^O^)/
金柑の味は、ちょっとした苦味の中に甘さがあり、なんとも言えない美味しさ。その栄養素は、食物繊維、クエン酸、ビタミンC、カルシウムなどなど、沢山のミネラルとビタミンが入っているんですよ。
特に皮には、食物繊維、ビタミンＣが豊富！
その効能は、昔から咳止、風邪予防で知られていましたが、
今では、糖尿病や癌予防、活性酸素を低下させ、便秘や骨粗鬆症の改善、イライラ予防など、その効果は留まるところをしりません。
ビタミンＣを効率よく吸収する栄養素も含まれていますから・・・美肌、シミ、そばかすにも効果があるかも・・・女性にとっても、最高のフルーツになるのでは？(o^-‘)b
ビタミンＣは壊れやすいので、生で食べるのが一番良いのです。
ということで、今年も庭の金柑を食べて「医者知らず」としたかったのですが
え！金柑が凍みちゃっている（全滅！）・・・今年の冬は、野菜・果物に厳しい異常気象ですね。
ということで、また来年
農業科学応用研究所所長のつぶやき