グアー豆（クラスタ豆）の食べ方（4,5例）
8月5日より販売をさせていただいておりますクラスタ豆（グァー豆）の若莢。
今回は炒め物（その2）と天麩羅ご紹介です。
今回の炒め物は、カレー風味で、豚肉、カボチャ、ナス、ウィンナーとクラスタ豆（グァー豆）など、冷蔵庫にあるものと一緒に炒めました。
インド・パキスタンの食材だけあって、カレーとの相性は大変良く、美味しく頂く頂くことが出来ます。
次に天麩羅です。
クラスタ豆（グァー豆）を天麩羅粉で揚げただけですが、こちらも、全く苦みもなく、言葉では表現しづらい新食感で美味しく頂けました。
今回の試作品の中で、お勧めできる食べ方は、天麩羅、炒め物、コンソメもしくは中華スープです。
紹介はしておりませんが、甘辛味噌で炒めても美味しく頂けます。
レパートリーが無くなりましたので、今回で食べた方の紹介は終了となります。
最後に個人的な感想となりますが、クラスタ豆（グァー豆）を食べた翌日は通常よりも便意を促すように思えました。
クラスタ豆（グァー豆）の力が働いたのでしょうかね。
気のせいかもしれませんが・・・。
ご機会がありましたら、ご賞味ください。
ノウカス店長のつぶやき