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グァー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

食べ方のご紹介については、前回で一旦終了といたしましたが、知人へグァー豆を渡したところ、 新しい食べ方をお教えいただいたので、定番のカレーと一緒にご紹介いたします。 お教えいただいたのは、バター炒めです。 バターで炒め、 …

グァー豆畑に大切な忘れ物

畑にあった1個の卵

グァー豆の草むしりをしていたら、枯葉の上に ぽつん  と、1つ大切な忘れ物。 長径は5cm強あり、蛇の卵にしては大きめだし、 1つしなないのも違うように思えるけど・・・。 色は、真っ白と言うよりは黄土色から茶色に近く。 …

グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(4,5例)

グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

8月5日より販売をさせていただいておりますクラスタ豆(グァー豆)の若莢。 今回は炒め物(その2)と天麩羅ご紹介です。 今回の炒め物は、カレー風味で、豚肉、カボチャ、ナス、ウィンナーとクラスタ豆(グァー豆)など、冷蔵庫にあ …

グァー豆(クラスタ豆)の食べ方(3例)

グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

8月5日より販売をさせていただいておりますグァー豆(クラスタ豆)の若莢。 今回は炒め物のご紹介です。 ベーコンと小さめのグァー豆(クラスタ豆)を米油と塩、コショウで炒めてみました。 コリコリとした食感と優しい苦さにベーコ …

グァー豆(クラスタ豆)の食べ方(2例)

グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

8月5日より販売をさせていただいておりますグァー豆(クラスタ豆)の若莢。 数少ないレパートリーから、今回はスープと味噌汁で食べてみることにしました。 スープは、コンソメベースで玉ねぎとわかめにグァー豆(クラスタ豆) 味噌 …

グァー豆(クラスタ豆)の食べ方(1例)

グアー豆(クラスタ豆)の食べ方(6,7例)

8月5日より販売をさせていただいておりますグァー豆(クラスタ豆)の若莢。 栽培当所は、「小麦アレルギーの方に米粉パンを食べていただきたい」との思いで作り始めました。 米粉パンを作るには、莢の中に入っている完熟豆の胚乳を使 …

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