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無農薬野菜,健康野菜を育てる農家ノウカス

パースニップの花

パースニップの花

昨年の10月上旬、パースニップの高発芽栽培の実験を行い、満足いく高発芽率を見せてくれたパースニップ。 その後、例年にない11月の寒さで、越冬できるほどの十分な生長が出来ないまま、1~2月の非常に厳しい寒さに突入。 すると …

菊芋葉(新芽)パウダーを作りました

菊芋葉(新芽)のお茶を作りました

年初より菊芋パウダーと菊芋クッキーを販売させていただいており、大変好評を頂いています。 ありがとうございます。 しかし、料理下手な私にとっては、菊芋パウダーのよい利用方法がなかなかご説明できなく、大変苦労しているところで …

老眼には厳しい-ビーツの花

ビーツの花

キャンサーブッシュ・・・味は苦いが、ワインレッド色綺麗な花で目を楽しませてくれる マリアアザミ・・・棘が鋭いが、その花は大きく、これまた目には優しい しかし、ビーツは甘く美味しいが、咲いているのか咲いていないのか分からな …

ほんのりした時

ほんのりの瞬間-自然の癒し

我が家には、カエルがたくさん住み着いています。 縄張りがあるらしく、同じ場所に同じようなカエルがいつもいます。 そんな中、今朝、農作業の準備をしていたとき、新たな場所に2匹のカエルがやってきました。 昨日雨が降ったため、 …

農家を目指した最終目標

農家の最終目標とは

先日、妻が小豆ヨモギのパンを作ってくれました。 食材は、強力粉、牛乳、オリーブオイル、イースト菌、砂糖、塩、大納言小豆、ヨモギだそうです。 強力粉、牛乳、塩・・・今の私では無理。 しかし、大納言小豆とヨモギは、既に自家栽 …

日本の四季はもうない?!

今年も異常気象の予感

数年前から徐々に強く感じていたこと。 「日本の四季はもうない!」 昨年の秋からはその感覚が強くなり、今は確信に変わりつつあります。 植物たちもこの変化を感じつつも、まだ体(進化)が追いついていません。 寒さに比較的強いビ …

無農薬、無化学肥料栽培でじっくり育てる無農薬野菜,健康野菜を作る農家ノウカス
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