果物発酵「ワイルドストロベリー」3 3日目～
発酵開始より2日目の午後頃から3日目の朝にかけて左下の写真のように発酵が盛んになりましたが・・・ その後は発酵が更に進む気配が見られません。 「エネルギー切れかな」と思い、砂糖を追加してはみたものの変化なし。 「もうここ …
無農薬野菜,健康野菜を育てる農家ノウカス
果物発酵「ワイルドストロベリー」2日目
発酵を開始してから2日目の朝 発酵当初ざっと潰したワイルドストロベリーは、やや細かくなってきて液状化してきたようです。 蓋を開け香りを嗅いで見ると・・・発酵当初は瓶いっぱいに広がっていた甘酸っぱい香りが、今では赤ワインの …
果物発酵「ワイルドストロベリー」編
グズベリー、ブラックベリー、ボリジ、カモミール、ブルーベリー等の花が咲き乱れる中、草むしりをしていると何処からともなく甘酸っぱい香りが・・・・ 少し手を止め、その香りの元を探してみるとワイルドストロベリーでした。 1.5 …
スギナ葉の粉末（パウダー）作り
先日愛犬との散歩中、山林の空き地にスギナが群生しているのを見つけたので、これはこのまま放置したままではもったいないということで、早朝30リットルのバケツ一杯のスギナをとってきました。 植物は早朝栄養価も、生命力も高くなっ …
「桑の葉」でお茶作り
ＧＷを終わり、今日からお仕事再開ですね。 ホームセンター等では花や野菜の苗の種類も多くなり、ＧＷでは庭いじりをした方も多いかと思います。 私もＧＷには、ハーブを中心に種植えを行っていました。ちょっと早めに植えたローズマリ …
贅沢な菊芋（キクイモ）茶
菊芋・・・芋に含まれている成分イヌリンが糖尿病やアトピーに効くいうことで知っている方も多いかと思います。 今年もキクイモが息吹き、間引きの季節となりました。 間引きをした菊芋は、畑の脇に植え替え、お茶用として栽培をしてい …
無農薬、無化学肥料栽培でじっくり育てる無農薬野菜,健康野菜を作る農家ノウカス