グァー豆（クラスタ豆）の食べ方（6,7例）
食べ方のご紹介については、前回で一旦終了といたしましたが、知人へグァー豆を渡したところ、 新しい食べ方をお教えいただいたので、定番のカレーと一緒にご紹介いたします。 お教えいただいたのは、バター炒めです。 バターで炒め、 …
無農薬野菜,健康野菜を育てる農家ノウカス
グァー豆畑に大切な忘れ物
グァー豆の草むしりをしていたら、枯葉の上に ぽつん と、１つ大切な忘れ物。 長径は5cm強あり、蛇の卵にしては大きめだし、 1つしなないのも違うように思えるけど・・・。 色は、真っ白と言うよりは黄土色から茶色に近く。 …
グアー豆（クラスタ豆）の食べ方（4,5例）
8月5日より販売をさせていただいておりますクラスタ豆（グァー豆）の若莢。 今回は炒め物（その2）と天麩羅ご紹介です。 今回の炒め物は、カレー風味で、豚肉、カボチャ、ナス、ウィンナーとクラスタ豆（グァー豆）など、冷蔵庫にあ …
グァー豆（クラスタ豆）の食べ方（3例）
8月5日より販売をさせていただいておりますグァー豆（クラスタ豆）の若莢。 今回は炒め物のご紹介です。 ベーコンと小さめのグァー豆（クラスタ豆）を米油と塩、コショウで炒めてみました。 コリコリとした食感と優しい苦さにベーコ …
グァー豆（クラスタ豆）の食べ方（2例）
8月5日より販売をさせていただいておりますグァー豆（クラスタ豆）の若莢。 数少ないレパートリーから、今回はスープと味噌汁で食べてみることにしました。 スープは、コンソメベースで玉ねぎとわかめにグァー豆（クラスタ豆） 味噌 …
グァー豆（クラスタ豆）の食べ方（１例）
8月5日より販売をさせていただいておりますグァー豆（クラスタ豆）の若莢。 栽培当所は、「小麦アレルギーの方に米粉パンを食べていただきたい」との思いで作り始めました。 米粉パンを作るには、莢の中に入っている完熟豆の胚乳を使 …
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