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無農薬野菜,健康野菜を育てる農家ノウカス

製麺所の製造責任者が思わず上手いと言った最高!の菊芋(極)うどん、ビーツ(極)うどんを販売

最近、その期待効能から各種メディアに取り上げられている菊芋とビーツ。しかし、その一方で、菊芋とビーツの食べ方が、よく分からないとの相談の声が多くなってきています。 そこで、菊芋とビーツを長年無農薬栽培でしている(株)ノウ …

2019年度作付け計画

加工品の開発に慢心していたら、時間がたつのは早く、最終ブログから10か月間余りが過ぎていました。 後1週間余りで平成時代が終わろうとしています。 1つの時代が終わるということは、1つ年を重ねるより心に沁みるものなのですね …

老眼には厳しい-ビーツの花

ビーツの花

キャンサーブッシュ・・・味は苦いが、ワインレッド色綺麗な花で目を楽しませてくれる マリアアザミ・・・棘が鋭いが、その花は大きく、これまた目には優しい しかし、ビーツは甘く美味しいが、咲いているのか咲いていないのか分からな …

ビーツで朝パン

ビーツで朝パン

越冬して徐々に生長し始めているビーツ。 ビーツの中でも甘み、皮の軟らかさが特徴の「レッドエース」 先日間引きした「レッドエース」で、鶏肉ベースのボルシチを作ってもらいました。 ボルシチにはサワークリームが必須と言うことで …

2018年度の作付け計画

暦の上では、雨水 まだ厳しい寒さが続きますが、春の息吹が時折感じられる季節となってきました。 そこで、2018年度の作付け計画(栽培する野菜・ハーブ)は、以下の通り決定しました。 <春・夏> カボチャ(フランスで人気のホ …

味噌汁-ハロウィンバージョン

ビーツ-ハロウィン版

今日も雨。 雨があまりにも降り続くと憂鬱になりますね。 今日は気分を盛り上げるため、味噌汁のハロウィンバージョンのご紹介です。 最初は、中央部にうっすらとピンク色が見える程度ですが、 少しかき混ぜてみると・・・、 全体的 …

無農薬、無化学肥料栽培でじっくり育てる無農薬野菜,健康野菜を作る農家ノウカス
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