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無農薬野菜,健康野菜を育てる農家ノウカス

菊芋葉(新芽)パウダーを作りました

菊芋葉(新芽)のお茶を作りました

年初より菊芋パウダーと菊芋クッキーを販売させていただいており、大変好評を頂いています。 ありがとうございます。 しかし、料理下手な私にとっては、菊芋パウダーのよい利用方法がなかなかご説明できなく、大変苦労しているところで …

会心の菊芋ピクルス

菊芋ピクルスを作ってみました

5年以上も前から栽培はしているものの、味噌汁の具材やキンピラ程度に利用するだけで、積極的には食べ方に取り組んでこなかった菊芋。 しかし、2月のTV放送を機に ポテトサラダ、天ぷら、煮物、人参のコールスローサラダ、・・・に …

菊芋ジャムを作ってみました

菊芋ジャム

2018年2月にテレビで紹介されてから、再注目を集めている菊芋。 菊芋クッキーも、「また購入したいので、どこで売っていますか?」などの問い合わせも頂き、良いものを作る意味と喜びを感じています。 そこで、菊芋加工品の第2弾 …

2018年度の作付け計画

暦の上では、雨水 まだ厳しい寒さが続きますが、春の息吹が時折感じられる季節となってきました。 そこで、2018年度の作付け計画(栽培する野菜・ハーブ)は、以下の通り決定しました。 <春・夏> カボチャ(フランスで人気のホ …

キクイモ(生)販売します

2月10-11日に新商品発表イベントにて、お問い合わせをたくさんいただきましたキクイモ(生)を下記のとおり、販売させていただきます。 日時 2月17-18日 場所 埼玉県川本直売所 価格 キクイモ(生)土付き 500g  …

税務署からのバレンタイン

2017年年初に加工品の企画をし、酢の加工場の新設、保健所への申請手続きを経て、昨日税務署からのお酢(もろみ)の製造免許を頂きました。 企画から数えると、1年かかりの大プロジェクト・・・私にとっては。 これで、自分で作っ …

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