エビスグサ（決明子）は野菜！
決明子と言えば、エビスグサの種子。 今では日本各地で栽培されているハーブの１つです。 目全般の病気改善や便秘等に効くとして、種子（決明子）をお茶として愛飲されている方も多いかと思います。 種子を焙煎するので、ほうじ茶のよ …
無農薬野菜,健康野菜を育てる農家ノウカス
ヒマワリが知らせる異変？
毎年、畑の隙間に植えているロシアヒマワリ・・・いくつかは「おとり植物」として、いくつかの「種子」はおやつやパンの具財に利用するために栽培しています。 ただ今年のヒマワリに少し異変が・・・起こっているような？？？ その異変 …
ノカンゾウ（ワスレグサ）との出会い
先日、ある台湾料理店に友人と食事に出かけました。 そこで大きなポスターが目の前に・・・金針菜の文字とユリのような蕾の写真 「えー、これって！」もしかして、ノカンゾウ？？？ 店員さんに話を聞いてみると、「薬用植物で、健康に …
ミルクシスル（マリアアザミ）が拗（す）ねる！
猫や犬の畑への侵入防止のため、畑の端に植えている「ミルクシスル（マリアアザミ）」。 アザミは、手間がかからない比較的簡単に栽培できるハーブとして知られており、その中で、ミルクシスル（マリアアザミ）は別名「オオアザミ」と言 …
中国で無農薬農業が始まる！？
2月の大雪と寒暖の激しい季節が続く中で、どうにかブログを書けるようになるまで落ち着きを取り戻すことが出来ました。 現在はアシュワガンダ、タマリロ、マカ、ミルクシスル、トゥルシー、モリンガ等が発芽しており、どうにか成長をし …
発酵ミカン作り
先日本屋で発酵シロップなる本を目にしました。 今の流行なのですかね。その内容を立ち読みしてみると、材料に対して1.1倍の砂糖を加えて混ぜてつくるそうです。 作り方はとても簡単で、皮を良く洗い、砂糖と材料を交互に重ねるよう …
無農薬、無化学肥料栽培でじっくり育てる無農薬野菜,健康野菜を作る農家ノウカス