埼玉県発「パースニップ」栽培を本年度末にスタートします
TV等で時折紹介はされているものの、日本ではまだ珍しいせり科の根菜「パースニップ」。 発芽させるまで約１カ月を要し、その間乾燥をさせることが出来ない、収穫までに7ヶ月以上の栽培期間、アゲハ蝶等の害虫対策等の管理が大変なこ …
無農薬野菜,健康野菜を育てる農家ノウカス
ヨーロッパで大人気のハーブ「マリアアザミ（ミルクシスル）」の国内栽培を本格スタート
健康野菜の栽培・加工・販売を行っている株式会社ノウカスは、健康野菜の第一弾として、大腸によい成分グァーガムを含むグァー豆を2017年7月に本格栽培しております。現在は若莢の提供を行っており、晩秋にはグァーガムの提供を検討 …
グァー豆（クラスタ豆）の食べ方（6,7例）
食べ方のご紹介については、前回で一旦終了といたしましたが、知人へグァー豆を渡したところ、 新しい食べ方をお教えいただいたので、定番のカレーと一緒にご紹介いたします。 お教えいただいたのは、バター炒めです。 バターで炒め、 …
グァー豆畑に大切な忘れ物
グァー豆の草むしりをしていたら、枯葉の上に ぽつん と、１つ大切な忘れ物。 長径は5cm強あり、蛇の卵にしては大きめだし、 1つしなないのも違うように思えるけど・・・。 色は、真っ白と言うよりは黄土色から茶色に近く。 …
グアー豆（クラスタ豆）の食べ方（4,5例）
8月5日より販売をさせていただいておりますクラスタ豆（グァー豆）の若莢。 今回は炒め物（その2）と天麩羅ご紹介です。 今回の炒め物は、カレー風味で、豚肉、カボチャ、ナス、ウィンナーとクラスタ豆（グァー豆）など、冷蔵庫にあ …
グァー豆（クラスタ豆）の食べ方（3例）
8月5日より販売をさせていただいておりますグァー豆（クラスタ豆）の若莢。 今回は炒め物のご紹介です。 ベーコンと小さめのグァー豆（クラスタ豆）を米油と塩、コショウで炒めてみました。 コリコリとした食感と優しい苦さにベーコ …
無農薬、無化学肥料栽培でじっくり育てる無農薬野菜,健康野菜を作る農家ノウカス